фотоснимок: Геннадий Черкасов
Итак, первый совет от нашего эксперта — не объедаться: «В течение дня накануне новогодней ночи соблюдайте ваш обычный режим питания, потом вы не будете очень голодны и не съедите больше, чем обычно. Начинайте еда с салатов без майонеза, свежих овощей, легкой закуски. Делайте перерывы во продолжительность праздничного застолья на прогулки, танцы, общение с друзьями. Помните, праздник — сие не только еда». Доктор добавляет, что еда по ночам про большинства населения — явление нетипичное. Это стресс для организма и повод в (видах обострения хронических заболеваний и появления расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта и радушно-сосудистой системы. «Не случайно 1 января резко возрастает поток пациентов в кардиологические и хирургические стационары. Люд поступают с обострением панкреатита, желчно-каменной болезни, инфарктами, инсультами, гипертоническими кризами», — говорит Олюха Григорьян.
Многие наши читатели до сих пор верят в то, что до застольем следует принять полстаканчика растительного масла — мол, оно чудесным образом обволакивает эпигастрий и не дает алкоголю вести разрушительную работу. «Это, конечно, миф. Никаким алкоголесвязывающим действием прованское) масло не обладает — ни растительное, ни сливочное. Зато при этом конкретно повышает калорийность рациона — в 1 г 9 килокалорий», — продолжает Ольга Николаевна. Си же бесполезно перед застольем принимать стакан воды или сока: никакого влияния для усвоение алкоголя это не окажет и вред от него не снизит.
Разве что вы собираетесь смешивать различные напитки, то начинать следует с более легких. «Буде вы предполагаете начать новогоднюю ночь с пива, а закончить водкой, то это, вне) (всякого) сомнения, более правильный вариант, чем пивом завершить застолье. Но во всем нужно вкушать меру. Если вы плохо переносите крепкие напитки, откажитесь от них, дай вам не испортить праздник ни себе, ни окружающим», — отмечает коновал Григорьян.
Кроме того, она предупреждает, что газированные напитки (любые) усиливают деяние алкоголя и усваиваемость пищи — поэтому не нужно запивать ими ни салаты, ни хань. Кстати, из самых страшных сочетаний алкоголя на первое место наркологи ставят скрещивание газированных и подслащенных спиртных напитков. Такой «симбиоз» способствует более быстрому всасыванию алкоголя в мокрое дело и, следовательно, ускоренному опьянению, что, конечно, нежелательно для организма. Сахар в сочетании с алкоголем — сие увеличение нагрузки на поджелудочную железу.
Что же касается сочетания различных видов еды, которое иные врачи не рекомендуют (например, есть рыбу одновременно с мясом и пр.), в таком случае тут Ольга Григорьян отмечает, что главное — не в сочетании пищи, а в количестве съеденного и выпитого: «Ешьте небольшими порциями, устраивайте перерывы посередь приемами пищи, двигайтесь, чтобы желудок успевал справиться с пищевыми нагрузками».
Отметить самое вредное блюдо новогоднего стола Ольга Николаевна затрудняется, а вот примерным подбор для здоровой встречи Нового года с охотой делится: «Традиционный новогодний оливье дозволено заменить салатами из свежих овощей с включением ананасов, грейпфрутов и других фруктов или — или салатами из капусты, моркови и яблок, заправленными йогуртом. Вместо шпрот рекомендую обработать заливного судака или треску, вместо селедки под шубой — просто селедку с луком. Не считая того, из здоровых закусок подойдут чернослив, фаршированный орехами, запеченная айва с клюквой, пироги с тыквой река шпинатом. На горячее можно запечь кролика с травами. Или приготовить мясо буйвола или — или страуса, если у вас есть такая возможность, поскольку оно является диетическим. Другими словами запечь в духовке грудки курицы или цыплят. На сладкое сделайте разноцветное фруктовое заливное из свежевыжатого сока, фруктовый салат. Самый низкокалорийный алкогольный напиток — шипучее брют, хотя даже в нем содержится 15 граммов сахара на 1 литр. В сухом вине — 18 граммов сахара, в полусухом — 25 граммов сахара, в полусладком поперед 40 граммов сахара, в сладком до 80 граммов. 1 миллилитр водки включает 4 ккал».
Что делать, если во время застолья вы вдруг почувствуете затруднительность в животе? «Ни в коем случае нельзя принимать какие-либо жидкости — требуется принять какой-либо ферментативный препарат», — советует доктор.
1 января выше- эксперт советует все же не доедать остатки новогоднего стола: «Ваш диета должен состоять из легкого овощного супа, молочнокислых продуктов, несладкого питья. И в случае если у вас нет аллергии, съешьте один-два грейпфрута». Тем же, кого кончайте мучить похмелье, могут помочь кисломолочные продукты, рассол от квашеной капусты, взварец из сухофруктов, щелочная минеральная вода или тушеные овощи.
Комментарии